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知床産 目近鮭ステーキカット(甘口・山漬)【メーカー直送品】【冷凍便】【包装紙不可・代引不可】

知床産 目近鮭甘口・目近鮭山漬ステーキカット

厳海のオホーツク海が育む海の幸

知床・ウトロ産の極上鮭ステーキをお届けします。自然に囲まれた北海道 知床のオホーツク海でとれる鮮度抜群の鮭、目近鮭を使用した味わい深い贈りものです。

鮭の脂がジューシーにはじけて、香りと旨味が口の中いっぱいに広がります。

ジュワッとした鮭の脂が広がり、一度食べるとやみつきになること間違いなしです。目近鮭100g×6枚のボリューム満点ギフトとなっていますので、家族やお友達と一緒に召し上がってみてはいかがでしょうか。また、日頃お世話になっている方に「ありがとう」を伝えるのにもピッタリの贈りものとしてもオススメです。

鮭ステーキを贅沢に

鮭ステーキとは、本来の鮭の切り方ではなく、厚みのある輪切りにし、焼くことから鮭のステーキカットと呼ばれています。

味付けのされていない鮭を使って、塩こしょうとバターで焼き上げると鮭本来の旨味がジュワッとはじける鮭ステーキをお楽しみいただけます。

基本的なバター焼き以外にも様々な料理に用いることができます。普段家庭で作る料理のシチューや、揚げ物などにも鮭のステーキカットをご使用いただけます。鮭シチューはお肉の代わりに肉厚のある鮭を使うことにより、鮭の旨味が出たシチューを楽しめます。

鮭の山漬けと甘口の2種類の味

目近鮭を贅沢にステーキカットしたジューシーな鮭ステーキです。知床・オホーツク海でとれた新鮮な鮭は、お刺身にもなる希少品です。

目近鮭(めちかざけ) 日本海側の河川に向かう途中、知床で獲れた鮭を「目近鮭」と呼びます。成熟が進んでいない為、身はずっしりと太り、上質な脂がのっています。

目近鮭は、両目の位置が近いと言うことから名付けられたオホーツク海でとれる鮭です。脂ののりがいいのでステーキカットにはオススメとなっています。

山漬けは、普通の塩サケとは違い、熟成に日数をかけてサケ肉の旨みを引き出す古来からの製造方法です。多量の塩を魚体に散布し、莚(むしろ)でおおい10層〜20層に山形に積み上げ、上部に重石(おもし)をあて加圧塩漬けします。このことから「山漬け」と呼ばれるようになりました。

甘口の鮭は、塩の量が少ないため塩辛さがなく甘い鮭を楽しめます。

ジューシーな味わい

知床ウトロ産の目近鮭のステーキカットは、鮭のジューシーな味わいが口の中に広がる、旨味の詰まった贈りものです。使用している鮭は、北海道のオホーツク海でとれた目近鮭です。目近鮭を贅沢に1カット100gにステーキカットし、まるっとバターで焼き上げるとジュワッとした鮭の旨味と香りが広がります。

余分な味付けはしていません。

知床ウトロ産の目近鮭を、まるっと贅沢にステーキカットしたおいしい食材。

余計な調味料を一切使用しておらず、素材そのままの旨味をお届けします。ステーキカットで焼き上げることで、肉厚のあるジューシーな鮭ステーキをお楽しみいただけます。

鮭ステーキにはバターがオススメですが、オリーブオイルを使ったあっさり料理も◎

その他にもさまざまなお料理の食材としてお使いいただけます。

本格ステーキのご紹介

ステーキ鮭を取り出し水気を拭き取ります。先に塩コショウを振るか、後にするかはお好みです。

バター(加塩・無塩、もしくはオリーブオイル)約大さじ2杯を使い、フライパンで焼いてください。

始めは強火で両面焼いて、ふたをして中まで火を通します。

これだけで本格・鮭ステーキの出来上がり。

コショウはブラックペパーが◎

ホワイトソース(ベシャメル)を使って、ちょっとおしゃれなお料理も。

夕食をアレンジして楽しめる

クリーミーな鮭シチュー

■材料 2人分 クリームシチューのルー(市販)…2/3箱、鮭(山漬け)…一切、にんじん…中サイズ一本、ブロッコリー…一房、玉ねぎ…中サイズ一玉、いんげん…6本ほど、バター(油)…10g、牛乳…100cc、水…300cc、枝豆…お好みで。

■作り方 鮭、野菜は一口大に切って、鍋にバター(油)をひき玉ねぎ、にんじんを炒めます。ブロッコリー、いんげんも加え炒めます。鮭と水を加えたらあくを取りながら具が柔らかくなるまで煮ます。ルーを加え混ぜ合わせます(弱火〜中火)。牛乳を加え味を整えていき出来上がりです。今回の撮影では盛り付けには、彩りに枝豆を使用を使用しています。

パリッとした鮭フライ

■材料 2人分 鮭(甘口)…二切、卵…1個、薄力粉…大さじ3、パン粉…程量、水…大さじ2

■作り方 ボウルに卵を割りかき混ぜていき、薄力粉と水を加え混ぜます。鮭の切身を先ほどの薄力粉と水を加え混ぜたものにくぐらせ、パン粉をつけます。180℃の油で約3分揚げます。余分な油を落としてから、お皿に盛り付けて出来上がりです。今回の撮影では盛り付けには、彩りにレモンとレタスを使用しています。

毎日の食卓に広がる贅沢な贈りもの

●メーカー直送品のため「包装紙」「のし」「メッセージカード」をご利用できません。
のしは「のし上」のみの対応となります。
また代金引換えでのご購入もできません。予めご了承ください。
●内容:目近鮭甘口100g×3・目近鮭山漬ステーキカット100g×3
●賞味期限:製造から約90日
●こちらの商品は、クール宅急便にてお届けいたします。
一部地域につきましては、商品の性質上お届けできかねる場合がございます。
また、他の商品との同梱はできかねます。

知床産 目近鮭ステーキカット(甘口・山漬)【メーカー直送品】【冷凍便】【包装紙不可・代引不可】

型番 Fuji-BL-0002
販売価格 3,888円(税込)
個数
配送料無料でお届けします。

― ご購入前にご確認いただきたいこと ―

● のしや包装紙などは購入手続き中に選択できます。
 ※一部の商品については、のし・包装・メッセージカードをお付けできない場合がございます。(産地直送、メーカー直送、形状の特殊なもの 等)
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● 合計10,800円以上を1ヶ所にまとめて送ると 送料無料 。

ギフト対応について
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